Hermosillo, Sonora; 30 de junio de 2026.- Como parte de la estrategia para fortalecer la competitividad y la formalización de las micro, pequeñas y medianas empresas (MiPyMEs), el Gobierno de Sonora, a través de la Secretaría de Economía y Turismo (SETUR) y en coordinación con la Comisión Estatal de Protección contra Riesgos Sanitarios de Sonora (Coesprisson), realizó el Taller de Manejo Higiénico de Alimentos y Bebidas: Norma Oficial Mexicana NOM-051.

La capacitación reunió a más de 90 emprendedores, productores, comerciantes y representantes de MiPyMEs, como parte del programa "Formalízate y Crece", impulsado por el Gobierno de Sonora.

El taller se desarrolló en dos módulos. El primero estuvo enfocado en las buenas prácticas de higiene y la prevención de la contaminación cruzada, mientras que el segundo abordó el registro documental y los requisitos de etiquetado establecidos en la NOM-051, incluyendo documentación sanitaria, declaraciones nutrimentales, sellos de advertencia y recomendaciones para cumplir con la normatividad vigente.

El secretario de Economía y Turismo, Roberto Gradillas Pineda, destacó que este tipo de acciones contribuyen a fortalecer las capacidades de las empresas sonorenses mediante capacitación especializada.

"Cumplir con la normatividad sanitaria significa fortalecer la competitividad de nuestras empresas, generar confianza y abrir la puerta a nuevos mercados; esa es la visión que impulsa nuestro gobernador Alfonso Durazo: brindar a las y los emprendedores las herramientas necesarias para que sus negocios crezcan, se formalicen y contribuyan al bienestar y desarrollo económico de Sonora", expresó.

El Gobierno de Sonora reiteró que continuará impulsando programas de capacitación para fortalecer las capacidades técnicas y regulatorias del sector productivo, promoviendo negocios más competitivos, seguros y preparados para responder a las exigencias del mercado.