Hemos pasado ya las fiestas llenos de alegría y jubilo, reímos, recordamos, festejamos y demás. No pasaron desapercibidos los ugly sweters, y la espera de los regalos, y que decir de las comidas y bebidas, por que los excesos no significan comer bien o beber bien, hubo algo en lo personal que no paso desapercibido, veamos.

Resulta que durante mi práctica médica, no pude dejar de observar como dos pacientes de diferente rubro complexión, incluso de sexo, llevaron a cabo unas fracturas bastante raras, y es que no eran simples fracturas, osea, quebrarse un hueso es algo que por suerte aún no he experimentado ni espero hacerlo, pero hay pacientes que llevan varias, incluso uno de los pacientes que tuvo fractura de tobillo, después al querer caminar, cae con su mano derecha y le ocasiona fractura por el peso, osea, que bueno que no cayó de cabeza. Lo curioso es que no dejo de pensar en que las facturas ocurrieron en pacientes jovenes, y si, ya se lo que me van a decir: buscale fractura patológica. Pero no, no es el caso, esto va mas alla, ¿Por qué? Por que se esta volviendo común dados nuestros hábitos de dinamismo y alimentarios. Uno de los factores es el alimento, y no, esta vez no diremos nada del tabaco, ¿el refresco? No, ese también lo damos por obvio debido acido carbonico, etc. Esta vez hablaremos de dos bebidas que nos gustan bastante y se han puesto muy de moda entre los jovenes y no tan jovenes: El café y el té. Estas bebidas se encuentran entre las más consumidas en todo el mundo, pero la evidencia empírica de sus efectos sobre la salud ósea sigue sin ser concluyente; sin embargo un estudio en Nutrients fue interesante debido a sus resultados. El consumo de café y té puede tener efectos únicos, pero opuestos, sobre la salud ósea en mujeres posmenopáusicas, según ha revelado un nuevo estudio a largo plazo. El café se relacionó con reducciones en la densidad mineral ósea, aunque sólo con niveles altos de consumo; mientras que el té se asoció con mejoras en la densidad mineral ósea total de la cadera, aunque en pequeña medida. ¿Qué quiere decir? Es decir, el café en consumo elevado ocasiona huesos fragiles, el té en consumo moderado ocasiona hueso fuerte, pero no es así en la edad avanzada. Los resultados del estudio, no significan que haya que dejar el café o empezar a beber té a litros, pero sí plantean que el consumo moderado de té podría ser una forma sencilla de favorecer la salud ósea, y un consumo muy elevado de café no sería lo ideal, en especial para las mujeres que beben alcohol, que ese, es otro factor de riesgo. Además un análisis de regresión indicó que el consumo de más de cinco tazas de café al día puede asociarse con una menor densidad mineral ósea. Los subanálisis mostraron que el consumo de café se asociaba negativamente con la densidad minera ósea del cuello femoral en mujeres con un mayor consumo de alcohol en el curso de la vida. Osea, la cadera pues, que es el lugar mas frecuente de fracturas en mujeres de edad avanzada. La cafeína podría desempeñar un papel en el posible impacto del café en la salud, afirmaron los autores. Actúa como antagonista no específico de los receptores de adenosina, lo que inhibiría la formación ósea y aumentaría la resorción ósea, osea el desgaste. No obstante, los estudios en personas indican que, en aquellas con una ingesta inadecuada de calcio, la cafeína sólo tiene un efecto mínimo, ocasionando sólo un ligero desequilibrio negativo del calcio debido a la reducción de la eficiencia de absorción.

Ahora bién, ya me hablaste del café (sin mencionar al chai por cierto, doc) ahora hablame del té, ¿Cuál tomamos entonces? ¿manzanilla, te verde, de limón o de plano uno de pasiflora para los nervios? El estudio menciona los diferentes tipos de té, incluidos el negro, el verde, el oolong y el descafeinado, contienen compuestos bioactivos como flavonoides y catequinas, que también se encuentran en frutas, verduras y el chocolate negro, y se han relacionado con una mejor salud ósea. Sin embargo, hasta la fecha, no hay datos convincentes de que ningún tipo específico de té sea más beneficioso que otros para la salud de la misma. Por lo pronto, usted puede consumir mayormente té y moderar el consumo de la cafeina que algunos ya la tenemos pegada hasta el hueso.

Dr. César Álvarez Pacheco 

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@cesar_alvarezp 

Huatabampo, Sonora