Nota publicada: 2025-07-22
San Luis Río Colorado, Sonora, 22 de julio de 2025.- Tres estudiantes de la Universidad Tecnológica de San Luis Río Colorado (Utslrc) realizan prácticas profesionales en el Centro de Investigación Científica y de Educación Superior de Ensenada (Cicese) y en el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD).
En Hermosillo, la alumna de Ingeniería en Alimentos, Lesli Pérez, colabora en el Laboratorio de Biopolímeros del CIAD, bajo la supervisión de la doctora Yolanda López. Su proyecto consiste en la evaluación de compuestos funcionales de la goma de mezquite, conocida como chúcata, con el objetivo de utilizarla como aditivo alimentario natural.
Por otro lado, en la ciudad de Ensenada, Baja California, el alumno Ángel Alonso Salazar, de la carrera de Ingeniería en Mecatrónica, realiza su estadía en el área de Física Aplicada del Cicese.
Su trabajo se enfoca en el diseño y desarrollo de un robot omnidireccional. El procedimiento incluye la selección y caracterización del motor, así como los cálculos necesarios para el monitoreo de la velocidad.
Asimismo, la estudiante Ivera Alicia Valdenebro, también de Ingeniería en Alimentos, desarrolla su proyecto en el laboratorio de Genética del Cicese. Ahí aplica técnicas de biología molecular para la detección de alimentos adulterados, con el objetivo de asegurar la calidad de los productos, bajo la guía de la doctora Carmen Vargas.